{"id":840,"date":"2023-02-04T17:50:15","date_gmt":"2023-02-04T16:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/scopeltour.ceformedsrl.it\/?p=840"},"modified":"2023-02-10T19:34:52","modified_gmt":"2023-02-10T18:34:52","slug":"percorso-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scopeltour.com\/pl\/percorso-del-gusto\/","title":{"rendered":"Percorso del Gusto"},"content":{"rendered":"
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Percorso del Gusto<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Enogastronomia ed Agroalimentare<\/p>\n\n\n\n

Destinazioni: Trapani\/Palermo<\/p>\n\n\n\n

La cucina siciliana, sintesi perfetta della storia dell\u2019isola. Greci, Arabi, Francesi e Spagnoli, solo per citare alcuni dei popoli che hanno dato vita ad un unicum che oggi sintetizzano nel concetto di \u201cDieta mediterranea\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Il percorso permetter\u00e0 di approfondire tradizioni, tecniche di preparazione e di lavorazione del prodotto alimentare per avvicinare in maniera sensibile gli studenti alle professioni della terra e del cibo come interessante opportunit\u00e0 di lavoro, il tutto condito da molteplici momenti degustativi: incontri, degustazioni saranno il filo conduttore di questa esperienza.<\/p>\n\n\n\n

Degustare le produzioni tipiche in un percorso sensoriale urbano di sapori e relazioni umane.<\/p>\n\n\n\n

1\u00b0Giorno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Incontro con il nostro tutor, presentazione del progetto e degli obiettivi previsti.<\/p>\n\n\n\n

Case history gastronomica: i prodotti alimentari siciliani come opportunit\u00e0 di lavoro per un gruppo di giovani attraverso un nuovo format gourmet<\/p>\n\n\n\n

Pranzo degustativo<\/p>\n\n\n\n

2\u00b0 Giorno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nella zona di Trapani visita presso un\u2019azienda olivicola specializzata nella ricerca e nella sperimentazione produttiva.<\/p>\n\n\n\n

Laboratorio di ricerca gastronomica sensoriale con i prodotti del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Passeggiata ad Erice, piccolo borgo fortificato dall\u2019aspetto medievale con un panorama unico sulle Saline di Trapani, dove la storia si intreccia con la lavorazione della mandorla.<\/p>\n\n\n\n

Degustazione di dolci di mandorla.<\/p>\n\n\n\n

3\u00b0 Giorno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passione per il mare, grande professionalit\u00e0 ed una dedizione instancabile sono alla base della visita nella zona di Trapani presso un\u2019esperienza di eccellenza nella lavorazione del Tonno: cicli produttivi altamente tecnologici si coniugano con le mani esperte di maestranze locali.<\/p>\n\n\n\n

Visita alle Saline di Nubia, oasi del WWF, con illustrazione della struttura di una salina di tipo tradizionale ed escursione a piede lungo il sentiero, tra le vasche, i canali ed i mulini a vento.<\/p>\n\n\n\n

4\u00b0 Giorno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un percorso avvincente sui temi del cibo come elemento di legalit\u00e0 e di sviluppo. Visita presso una comunit\u00e0 di agricoltori che condividono la stessa visione: lavorare la terra per offrire e dare il meglio di loro stessi al territorio ed ai giovani in difficolt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Visita alla Fattoria Sociale Rossa Sera, 5 ettari di terra coltivabile dove trovano sintesi e connubio perfetto il profitto aziendale ed il bene comune, inteso come il bene della collettivit\u00e0 a favore dei disabili fisici e psichici.<\/p>\n\n\n\n

Testimonianza preziosa dei responsabili e partecipazione degli studenti alla vita della fattoria.<\/p>\n\n\n\n

Verifica finale dell\u2019attivit\u00e0 e conclusione dei lavori, consegna degli attestati di fine corso.<\/p>\n\n\n\n

5\u00b0 Giorno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Visita a Palermo sul percorso arabo-normanno e focus sul tema dello street food al Mercato Arabo di Ballar\u00f2: pranzo degustativo con il cibo da strada palermitano e visita guidata a Monreale.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Percorso del Gusto Enogastronomia ed Agroalimentare Destinazioni: Trapani\/Palermo La cucina siciliana, sintesi perfetta della storia dell\u2019isola. Greci, Arabi, Francesi e Spagnoli, solo per citare alcuni dei popoli che hanno dato vita ad un unicum che oggi sintetizzano nel concetto di \u201cDieta mediterranea\u201d. Il percorso permetter\u00e0 di approfondire tradizioni, tecniche di preparazione e di lavorazione del prodotto alimentare per avvicinare in maniera sensibile gli studenti alle professioni della terra e del cibo come interessante opportunit\u00e0 di lavoro, il tutto condito da molteplici momenti degustativi: incontri, degustazioni saranno il filo conduttore di questa esperienza. Degustare le produzioni tipiche in un percorso sensoriale urbano di sapori e relazioni umane. 1\u00b0Giorno Incontro con il nostro tutor, presentazione del progetto e degli obiettivi previsti. Case history gastronomica: i prodotti alimentari siciliani come opportunit\u00e0 di lavoro per un gruppo di giovani attraverso un nuovo format gourmet Pranzo degustativo 2\u00b0 Giorno Nella zona di Trapani visita presso un\u2019azienda olivicola specializzata nella ricerca e nella sperimentazione produttiva. Laboratorio di ricerca gastronomica sensoriale con i prodotti del territorio. Passeggiata ad Erice, piccolo borgo fortificato dall\u2019aspetto medievale con un panorama unico sulle Saline di Trapani, dove la storia si intreccia con la lavorazione della mandorla. Degustazione di dolci di mandorla. 3\u00b0 Giorno Passione per il mare, grande professionalit\u00e0 ed una dedizione instancabile sono alla base della visita nella zona di Trapani presso un\u2019esperienza di eccellenza nella lavorazione del Tonno: cicli produttivi altamente tecnologici si coniugano con le mani esperte di maestranze locali. Visita alle Saline di Nubia, oasi del WWF, con illustrazione della struttura di una salina di tipo tradizionale ed escursione a piede lungo il sentiero, tra le vasche, i canali ed i mulini a vento. 4\u00b0 Giorno Un percorso avvincente sui temi del cibo come elemento di legalit\u00e0 e di sviluppo. Visita presso una comunit\u00e0 di agricoltori che condividono la stessa visione: lavorare la terra per offrire e dare il meglio di loro stessi al territorio ed ai giovani in difficolt\u00e0. Visita alla Fattoria Sociale Rossa Sera, 5 ettari di terra coltivabile dove trovano sintesi e connubio perfetto il profitto aziendale ed il bene comune, inteso come il bene della collettivit\u00e0 a favore dei disabili fisici e psichici. Testimonianza preziosa dei responsabili e partecipazione degli studenti alla vita della fattoria. Verifica finale dell\u2019attivit\u00e0 e conclusione dei lavori, consegna degli attestati di fine corso. 5\u00b0 Giorno Visita a Palermo sul percorso arabo-normanno e focus sul tema dello street food al Mercato Arabo di Ballar\u00f2: pranzo degustativo con il cibo da strada palermitano e visita guidata a Monreale.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":833,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[25],"class_list":["post-840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-percorsi-didattici","tag-percorso-del-gusto"],"yoast_head":"\nPercorso del Gusto - Scopeltour<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/scopeltour.com\/pl\/percorso-del-gusto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Percorso del Gusto - Scopeltour\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Percorso del Gusto Enogastronomia ed Agroalimentare Destinazioni: Trapani\/Palermo La cucina siciliana, sintesi perfetta della storia dell\u2019isola. 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Case history gastronomica: i prodotti alimentari siciliani come opportunit\u00e0 di lavoro per un gruppo di giovani attraverso un nuovo format gourmet Pranzo degustativo 2\u00b0 Giorno Nella zona di Trapani visita presso un\u2019azienda olivicola specializzata nella ricerca e nella sperimentazione produttiva. Laboratorio di ricerca gastronomica sensoriale con i prodotti del territorio. Passeggiata ad Erice, piccolo borgo fortificato dall\u2019aspetto medievale con un panorama unico sulle Saline di Trapani, dove la storia si intreccia con la lavorazione della mandorla. Degustazione di dolci di mandorla. 3\u00b0 Giorno Passione per il mare, grande professionalit\u00e0 ed una dedizione instancabile sono alla base della visita nella zona di Trapani presso un\u2019esperienza di eccellenza nella lavorazione del Tonno: cicli produttivi altamente tecnologici si coniugano con le mani esperte di maestranze locali. 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Case history gastronomica: i prodotti alimentari siciliani come opportunit\u00e0 di lavoro per un gruppo di giovani attraverso un nuovo format gourmet Pranzo degustativo 2\u00b0 Giorno Nella zona di Trapani visita presso un\u2019azienda olivicola specializzata nella ricerca e nella sperimentazione produttiva. Laboratorio di ricerca gastronomica sensoriale con i prodotti del territorio. Passeggiata ad Erice, piccolo borgo fortificato dall\u2019aspetto medievale con un panorama unico sulle Saline di Trapani, dove la storia si intreccia con la lavorazione della mandorla. Degustazione di dolci di mandorla. 3\u00b0 Giorno Passione per il mare, grande professionalit\u00e0 ed una dedizione instancabile sono alla base della visita nella zona di Trapani presso un\u2019esperienza di eccellenza nella lavorazione del Tonno: cicli produttivi altamente tecnologici si coniugano con le mani esperte di maestranze locali. Visita alle Saline di Nubia, oasi del WWF, con illustrazione della struttura di una salina di tipo tradizionale ed escursione a piede lungo il sentiero, tra le vasche, i canali ed i mulini a vento. 4\u00b0 Giorno Un percorso avvincente sui temi del cibo come elemento di legalit\u00e0 e di sviluppo. Visita presso una comunit\u00e0 di agricoltori che condividono la stessa visione: lavorare la terra per offrire e dare il meglio di loro stessi al territorio ed ai giovani in difficolt\u00e0. Visita alla Fattoria Sociale Rossa Sera, 5 ettari di terra coltivabile dove trovano sintesi e connubio perfetto il profitto aziendale ed il bene comune, inteso come il bene della collettivit\u00e0 a favore dei disabili fisici e psichici. Testimonianza preziosa dei responsabili e partecipazione degli studenti alla vita della fattoria. Verifica finale dell\u2019attivit\u00e0 e conclusione dei lavori, consegna degli attestati di fine corso. 5\u00b0 Giorno Visita a Palermo sul percorso arabo-normanno e focus sul tema dello street food al Mercato Arabo di Ballar\u00f2: pranzo degustativo con il cibo da strada palermitano e visita guidata a Monreale.","og_url":"https:\/\/scopeltour.com\/pl\/percorso-del-gusto\/","og_site_name":"Scopeltour","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Scopeltour\/","article_published_time":"2023-02-04T16:50:15+00:00","article_modified_time":"2023-02-10T18:34:52+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1734,"url":"https:\/\/scopeltour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/panino-crocche-e-panelle-con-rinforzo-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Amministratore","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Amministratore","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/scopeltour.com\/percorso-del-gusto\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/scopeltour.com\/percorso-del-gusto\/"},"author":{"name":"Amministratore","@id":"https:\/\/scopeltour.com\/#\/schema\/person\/3d5a9fcefde578f3a319ada4e4cd9040"},"headline":"Percorso del Gusto","datePublished":"2023-02-04T16:50:15+00:00","dateModified":"2023-02-10T18:34:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/scopeltour.com\/percorso-del-gusto\/"},"wordCount":422,"publisher":{"@id":"https:\/\/scopeltour.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/scopeltour.com\/percorso-del-gusto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/scopeltour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/panino-crocche-e-panelle-con-rinforzo-scaled.jpg","keywords":["Percorso del gusto"],"articleSection":["Percorsi didattici"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/scopeltour.com\/percorso-del-gusto\/","url":"https:\/\/scopeltour.com\/percorso-del-gusto\/","name":"Percorso del Gusto - 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